친구랑 술 한 잔 하려고 만났다가 우연히 들르게 된 가게에서

오랜만에 맘에 드는 안주 스타일을 만났다.

참치 다다끼는 자주 먹었는데 소고기 다다끼는 처음.

 

참치를 다다끼로 안먹었으니 아쉬운 마음에 참치 샐러드.

정확한 제목은 기억 안나지만 스테이크라 할지 샐러드라 할지 애매해서 그냥 참치 샐러드.

참치를 정말 담백하고 연하게 구워내서 잘 어울리는 소스와 샐러드, 토마토를 곁들이면 끝.

 

다른 메뉴들도 먹어보고 싶고 또 가보고 싶고

아몰랑 그냥 맘에 든다.

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보양이 필요한 시기가 다가왔다.

급 만남으로 시작해서 어디를 가야하나 고민을 하다가

예전에 자주가던 별궁정으로 결정.

 

남자 3명이서 우울하지만 보양을 하러 가는거니까... 로 위로하며 출발.

 

백숙만을 계획했는데

추가로 오리불고기에 볶음밥까지 박살냈다.

물론 백숙에 따라오는 죽도 가볍게 해줬다.

기본찬들도 필요한 애들로 배치도 좋았다.

 

오랜만에 가본 별궁정.

맛도 좋고~ 비오는 날씨라 운치도 있고~ 몸보신도 제대로 했다.

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급하게 친구한테 납치(?) 당해서 가봤는데 진심 맛있었다.

메뉴도 나름 색다르고 맛은 뭐 말할거도 없고 분위기도 야외로 놀러 간 기분이라~

 

백숙이랑 뭐 등등 예상 가능한 메뉴들도 있지만

이번에 먹어본건 돼지고기랑 더덕을 양념해서 구워나오는 메뉴.

불맛도 입혀서 나오니 맛이 없을수가 없을 암튼 진짜 맛있었음.

 

그냥 먹기 아쉬워서 좁쌀 막걸리도 한잔 걸쳐주고~

2차로 소주에 두릅전~ 아... 두릅전 이친구도 꽤나 좋아.

 

가는길이 조금은 부담되긴하는데 한번쯤은 더 가볼거 같음.

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기력 떨어지고 기운없이 허~ 함을 느낄쯤에 생각나는 백숙!!

그중에서도 옻닭!!

고기를 먹을땐 모르지만 국물에 밥 말아서 한숟갈 퍼주면 아~!! 기운난다.

 

사실은... 뭔가 든든함은 느끼지만 기운이 막 생긴다거나 그런건 못느끼겠다.

그래도 맛있으면 되니까~

 

개인적으로 닭을 먹을때 뼈만 남게 바짝 발라먹는 스타일인데

요사진은 그렇게 발라버리기 직전에 잠시 포토타임.

 

국물 리필해서 말끔하게 비워주고 오랜만에 몸보신 잘했다.

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냉면 자체나 기본찬만 봐도 알 수 있는거처럼 맛도 깔끔.

단, 조미가 많이 돼서 달고 시고 짠 육수에 적응된 입맛에는 이거 뭐지? 맛이... 할 수 있음.

사실 개인적으로도 아~ 맛있다 라기보다 어~ 깔끔하네 였음.

 

적응 안되는 육수외에 면, 고명으로 나온 고기 등은 맛있음.

 

 

 

한번쯤 더 가볼거 같긴 한데...

다음번엔 비빔냉면 먹는걸로.

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친구가 극찬을 해서 같이 가봤는데

오랜만에 포스팅 하고 싶다는 의욕이 막 생길 정도로 좋음.

 

우선 고기는 냉장육이라 냄새도 없고 맛은 개인적으로 지금껏 먹어본 삼겹살 중 베스트 3 아니.. 베스트다!!

고기 좀 아시는 분들은 사진에서 눈치 채셨겠지만 삼겹이 아니라 오겹.

여담이지만 일반적으로 삼겹보다 오겹이 비싸게 팔리고 있는데

사실은 오겹이 더 싸야한다는게 불편한 진실.

 

기본찬은 다양한거뿐만 아니라 맛도 좋고~

차게 먹는게 좋은 음식은 바로 나오고 따뜻하게 먹어야 좋은 음식들은 바로 조리해서 나온다.

그래서 기본찬이 맛이 없을수가 없다.

 

그외에 제육볶음이나 냉면도 주문해서 먹었는데

배가 겁나 부른 상태에서도 맛있어서 사진 찍을 생각도 못했다.

다~ 맛있고 좋았지만 주문한 냉면에서도 놀람.

설명은 생략해주겠다.

 

사진도 제대로 찍고 포스팅을 멋지게 하고 싶지만

아... 몰라 조만간 또 가고 말거다.

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  1. 술도 2015.05.28 23:53 신고

    꼭 가보겠음!

미세먼지 가득한 날씨엔 삼겹살 정도 먹어줘야
목구멍에 쌓인 먼지 좀 닦아내지 않겠습니까?

이번에 가본 대구 삼겹살은 역시나 술도한테 소개받아서 가보게 된..
훈연으로 구웠다는 둥, 다른 집이랑은 다른 맛이라는 둥
직접 가보진 않았지만 언젠가 가보고 싶었다며 신천시장 많은 가게 중에서 선택.


기본찬은 다른 가게랑 뭔가 소심하게 다르게 나오는데..
마늘, 고추, 상추 뭐 이런 애들이야 흔해빠지긴했지만 결코 쉽사리 빠지면 안되는 기본이죠.
사진에서 보기에 다른 애들도 살짝 흔하긴하지만
양배추샐러드 위에 끈적하게 올라간 드레싱이..... 무슨 맛이었더라.
좀 특이하고 괜찮았던 기억이긴한데 가본지 좀 지나서 그런가 맛이 잘 기억 안나네요 ^^;

3가지 찍어먹는 소스로는 보시는 바와같이
고기 좀 먹는다는 사람들이 즐기는 굵은 소금 (근데 이건 소고기 먹을때 많이 먹지않나??)
카레가루... 이건 뭐 딱히 코멘트 하기 애매하네요
첨엔 스테이크소스? 뭐 이런거라 생각했는데 먹어보면 닭꼬치, 염통꼬치에 부비부비 된 그맛이에요. (취향에 따라 매울수도 있음)

훈연칩을 깔고 가져온 모둠고기를 테트리스 하듯이 자리 딱 잡아주고는 저렇게 뚜껑을 덮어버려요
이 과정들이 신속하게 이루어지진 않지만
멍때리다가 사진을 못찍어서 글로만....

드디어 봉인이 풀리고 모둠메뉴 애들을 갈기갈기 난도질 해주십니다.
삼겹살, 목살, 파프리카, 파인애플, 소세지, 염통꼬치, 닭다리살 이 모둠세트 A  이름이 맞나??
아! 그러고보니 메뉴판 사진을 술도한테 받기로 했는데... (술도야 우리 이제부터 필요한 사진은 즉석에서 공유하자)

일단 고기는 사장님이 솔직하게 말씀해주신거처럼 평범한 수준이지만
훈연칩으로 입속에 있는 동안에 향은 좋았습니다.
고기가 질리지 않을 정도의 은은한 향이 캠핑가서 먹는 기분이 슬쩍 나더군요.
실제로 사장님께서 매장 오픈을 위해 직접 캠핑을 다니면서 연구를 하셨다네요.

결론적으로 평범한 고기지만 캠핑 분위기도 내면서 한번쯤 먹기에는 좋았습니다.

추가로 주문한 쪽갈비는 뭐 그냥저냥 평가하기가 애매한 수준이었습니다.
알만한 사람들은 다 아시겠지만 파인애플 구워먹으면 당도도 높아지고 맛은 뭐 말할거도 없죠.
된장찌개는 된장찌개입니다.

솔직히 자주 가볼만한 정도는 아니지만 한번쯤 가보기엔 추천해드립니다.

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  1. 술도 2014.02.25 19:30 신고

    서로 짜기라도 한듯이......
    일주일후에 같은날 올리다니...헙.....메뉴판은....술도닷컴으로......ㄴ ㅑ ㅎ ㅏㅎ ㅏ...

  2. 술도 2014.02.25 19:31 신고

    된장찌개도 있었구낭.....ㅎㅎㅎㅎㅎ

지인 소개로 가보게 된 맛 좋은 고기집

 


뭐 특이할만한 기본 찬은 없었지만
말그대로 기본은 되는 맛이었습니다.
개인적으로는 파저래기랑 배추, 깻잎 저래기가 좋았네요.
자극적이지도 않았고 좋아하는 새콤, 달콤, 매콤이 딱 적절한 맛.
특히 파저래기는 시원하게 나와서인지 입맛을 돋우는데도 기가 막히더군요.

삼겹살로는 부족해서 항정살을 주문했네요.
불판에 올린 것만 봤을땐 생각보다 양이 많질 않다 생각했는데
익은 후에 슬쩍 잘랐더니 충분한 양이었습니다.
참고로 1인분은 150g 인데 가격도 양도 나쁘지 않다 생각합니다.

구워진 애들 사진도 찍고 싶었지만
한점 먹어보고는 사진 생각없이 먹기 바빠서..
그만큼 고기맛은 정말 좋았네요.
물론 고기를 잘 구운 이유도 있었겠지만 기본적으로 고기가 맛있더라구요.
육즙이며 식감이며 진심으로 부족함이 없는 맛이었죠.

정말 맛있다고 생각하면서 주위를 둘러보니 뭐가 딱 보이더라구요.

자체적으로 숙성실을 두고 직접 볼 수 있게 해주시더라구요.
사장님께 사진 좀 찍어도 되냐고 하니
친절하게도 웃으시며 허락을 해주시더라구요.
유리에 얼룩이 좀 있어 깨끗하게 닦을걸 하시길래
그건 포토샵으로 지워드릴게요~ 했던게 지금 생각나네요.
약속 지켜드리지 못해 죄송합니다 (--)(__)
그래도 티 안나게 깨끗해요~

친절한 사장님도 숙성된 고기로 겁나 맛나던 고기까지
추천합니다
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  1. 술도 2014.02.09 17:37 신고

    맛있었음~

1차로 간 고기집에서 실망한 후 우연히 알게된 낙지탕탕이 전문점

3개월이상 자연 발효 숙성시킨 소스를 사용한다니 뭔가 기대감 상승

기본으로 나오는 소스.
사실 여기다가 뭘 찍어먹어야 하나 끝까지 알수가 없었네요.

기본 안주는 보기와 같이 깔끔하게 나옵니다.
맛도 자극적이지 않게 깔끔하고 숙주, 무, 오이피클을 제외하곤
바로바로 조리해서 나오니까 더 맛있게 느껴지더라구요.

오랜만에 먹어본 번데기탕, 익숙한 맛이지만 상큼했던 샐러드,
가지는 평소 즐기지 않는데 맛있는 양념을 발린 구이는 제입에도 좋더군요.
튀김은 뭐 바로 만들어서 나와서 따뜻해서 말할것도 없죠.

메인메뉴가 나온 이후에도 기본 안주가 계속해서 나왔는데
그중에서 메인으로 나와도 손색이 없을만큼 좋았던 친구들이었네요.

역시나 바로 만들어서 나온 떡갈비. 고기도 두툼하고 적당한 양념으로 취기가 오른 후에 오는 허기에 딱이었습니다.
저희 테이블에만 서비스로 주시며 호불호가 갈릴거라며 걱정하시던 간장새우.
지인들은 soso했지만 저한텐 딱좋았던 맛이었네요.
생새우의 쫀득함에 침샘 자극하는 간장소스가 일품이었습니다.

메인으로 주문한 낙지탕탕이
낙지탕탕이를 주문하면 전복 or 육회를 선택해서 같이 나오더라구요.
육회랑 낙지를 같이 씹으니 새로운 식감으로 신세계.

채썬 배는 제철이 아니라 그런지 달큰한 맛이 없어 섭섭했네요.
그래도 전체적으로 좋았습니다.

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어떤 음식이든 호불호는 있고 때에 따라 좋을수도 나쁠수도 있다.
보통의 맛집 블로그는 좋았던 기억만 남기지만
다소 섭섭했던 집도 남기는게 나쁘지 않다고 본다.

우선 만족이든 불만족이든 지극히 개인적인 부분인 점 감안해주시기 바랍니다.

기본찬은 좋았습니다.
평범하지만 없으면 섭섭한 파저래기.
간은 좀 심심하지만 곱게 갈린 무가 들어가 깔끔한 양념장.
존재만으로도 술안주가 되는 칼칼한 시래기된장국.
무장아찌, 고추장아찌 및 기타등등

고기는 두툼하니 맛도 좋았습니다.
마늘은 참기름에 살짝 담궈서 익혀 먹을수 있게 나오더군요.

음식 자체로는 나쁘지않고 오히려 만족 카테고리로 가야합니다.
그럼에도 불구하고 불만족이 된 이유는
다소 섭섭한 서비스 마인드와 청결상태입니다.

일하시는 분들이 늘 웃으면서 일할순 없지만
그래도 최소한의 미소나 말투는 필요하다 생각하는 사람으로서
이점이 서운하더군요.
또 소주잔은 정말 얼룩의 섭섭함을 음식으로 달래고 있던 중
환풍기가 맞나?? 연기 쭉 빨아들이는 저기에서 시커먼 기름이 뚝뚝 떨어지는겁니다.
사진에서 보이시겠지만 화로의 기름때도 장난 아니었습니다.

별거 아니라 할수도 있지만 음식점에서 눈에 드러나는 부분에서
청결하지 못하다는 걸 보게되면 다른 것들에서도 불신이 생기게 되더라구요.

앞서도 말씀드렸지만 지극히 개인적인 기준으로 작성된 글이며
음식 자체의 맛은 좋은 편이었지만
중요하게 생각하는 서비스와 청결에서 마음 상해 굳이 나누자면 불만족.

 
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  1. 술도 2014.01.31 00:18 신고

    맛은 괜찮았는데....정말 불들어오고부터 사진찍기 싫었음....기름때.....ㅜㅜ

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